morio0101 https://blog.hatena.ne.jp/morio0101/ トウキョウタルビ https://morio0101.hatenadiary.org/ 食事 新しい調理器具が増えた。 昨年末におじゃました「タマタキ*1」で教えてもらったコロダッチ*2である。南部鉄器でできた直径10センチほどの小さなダッチオーブンである。その時はこれで調理した焼き蓮根をいただいたのであるが、これがもうびっくりするくらいおいしかった。年が明けて、東京に戻ってきたところで密林に発注し、それが昨日届いた。さっそく林檎を詰め込んで、焼き林檎を作ってみた。 すごいです。いきなりちゃんとできました。 鉄鍋の威力*3は仏蘭西鉄鍋*4で知ったのだけれど、コロダッチの仕事ぶりもまったく同じだった。火にかけている時のバターの焦げる香りとジュージューと聞こえてくる音がたまらない。コロダッ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmorio0101.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100120%2Fp1" title="すごいぞコロダッチ - トウキョウタルビ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/morio0101/2010-01-20.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-20 00:00:00 rich https://morio0101.hatenadiary.org/entry/20100120/p1 1.0 100%