moritoshitaka https://blog.hatena.ne.jp/moritoshitaka/ EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記 https://moritoshitaka.hatenadiary.org/ 2006年1月5日放送｢新どっちの料理ショー｣で紹介されたヤーコン料理。 ■ヤーコン棒棒鶏 （１）鶏は水洗いする。寸胴にボイル用材料を沸かし、鶏を加えて約５分ボイルしてから火を止めて蓋をして約40分間おく。 （２）火が通った鶏はさばいて骨を抜く。時間があれば水につけて粗熱を取り、骨を抜く。湯がいた液体を冷まし、一晩漬けておくとおいしい。 （３）野菜は太めの細切りにする（ヤーコンは色が変わるので、切った後レモン汁をふるとよい）。トマトは薄切りにする。 （４）盛りつける。鶏を細切りにして盛りつける。トマト、野菜の細切り、チコリ、ヤーコンとねぎの細切り、中国パセリを添える。ソースを合わせてかけ、刻ん… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoritoshitaka.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060225" title="｢新どっちの料理ショー｣野菜ヤーコン料理 - EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-02-25 00:00:00 rich https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20060225 1.0 100%