moritoshitaka https://blog.hatena.ne.jp/moritoshitaka/ EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記 https://moritoshitaka.hatenadiary.org/ ■Ｃ型肝炎や大腸がんを防ぐいちご 今が旬のいちごは品種改良が進み、ぐんと甘味が増した。昔は多量のメチルサリチル酸を含みすっぱさが目立ったので、コンデンスミルクをかけて食べた。だが、現在は「とちおとめ」をはじめ先端部の糖度13度〜15度、ヘタ部は12度〜13度と、スイカやモモ並みの甘さを持つ果実になった。 そんないちごに、赤い色素（アントシアニン、エラグ酸）やケルセチン、ケンフェノール、ビタミンＣによる抗酸化・抗脳老化・抗アレルギー作用があることが判明した。 最近は、アントシアニンやエラグ酸を多く含む「抗がんいちご」や、もともといちごに少量含まれるＣ型肝炎や大腸がんを防ぐラクトフェリンを大量に含… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoritoshitaka.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060628" title="甘いいちごに抗ガン作用 - EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-06-28 00:00:00 rich https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20060628 1.0 100%