moritoshitaka https://blog.hatena.ne.jp/moritoshitaka/ EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記 https://moritoshitaka.hatenadiary.org/ ◎さといもレシピと機能性成分効能について さといもは下ゆで禁物。ぬめりが内臓を強化し、ガンを予防。 ●さといもレシピ効く食べ方（１）：煮物にして汁も飲み、ぬめりは逃さない。 皮をむくと出てくるぬめりの成分、ムチンとガラクタン。（「がらくた」を思い出される面白い名前の成分ですね）これらの成分を上手に利用するには、皮をむいたら塩でもんだり、下ゆでもしないで、煮物に。ただし、汁ものめるように薄味にすること。また、人参などを加え、植物油で炒めて煮ると、ガン予防はさらにアップします。 ●さといもレシピ効く食べ方（２）：魚介類と組み合わせ、肝機能を向上させる。 さといもにいかやたこを加えた煮物は、男性にも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoritoshitaka.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070318" title="さといもレシピと成分・効能 - EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-03-18 00:00:00 rich https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20070318 1.0 100%