moritoshitaka https://blog.hatena.ne.jp/moritoshitaka/ EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記 https://moritoshitaka.hatenadiary.org/ ◎なすレシピと機能性成分効能について なすは皮の紫色がクスリに。がん抑制効果はトップクラス。 ●なすレシピ効く食べ方（１）：皮つきの油炒めは、老化防止効果がプラス。 がん抑制効果を得るには、皮をむく焼きなすよりは、皮付きのまま植物油で炒めて食べること。ビタミンEもいっしょに摂取できて老化防止も期待できます。 ●なすレシピ効く食べ方（２）：ぬか漬け+鉄くぎでナスニンが増す。 なすの色をきれいに漬け上げるには鉄くぎをガーゼに包んでいっしょに漬けるとよいといわれます。鉄イオンが色素と結合して安定するため色よく仕上がるわけですが、これはナスニンの摂取量も多くなるので、がん抑制効果を得るためにもよい方法… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoritoshitaka.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070508" title="なすレシピ 成分 効能 - EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-05-08 00:00:00 rich https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20070508 1.0 100%