moritoshitaka https://blog.hatena.ne.jp/moritoshitaka/ EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記 https://moritoshitaka.hatenadiary.org/ ◎小松菜の栄養成分と料理方法について 小松菜などの葉野菜は旬のものを。 小松菜やほうれんそう、春菊などの葉野菜の旬は本来、冬。 夏にも出回っているが,冬の葉野菜が夏に出回っているのは、栄養価が最も低いといわれる。紫外線をよく浴び、土からの養分をじっくり吸収して育ったもののほうが、促成栽培の夏のものより、栄養素だけではなく、クロロフィルなど抗酸化成分も多い。葉野菜はできるだけ、旬のものを利用したい。 ●小松菜の栄養成分 ○カロテン/3100mg（ビタミンA520μｇ）：粘膜を丈夫にし、免疫機能を正常に維持し、がんを予防する。 ○葉酸/110μｇ：ビタミンB12とともに造血にはたらく。また、細胞の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoritoshitaka.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070827" title="小松菜料理 栄養 成分 - EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-08-27 00:00:00 rich https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20070827 1.0 100%