moritoshitaka https://blog.hatena.ne.jp/moritoshitaka/ EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記 https://moritoshitaka.hatenadiary.org/ ◎「黒千石大豆」に免疫バランス調整機能があることが判明。 北海道道産黒大豆「黒千石（くろせんごく）」に、免疫バランスを調整する機能があることを北大などの研究チームが発見し22日、札幌市内で開いたシンポジウムで発表した。 北海道大学遺伝子病制御研究所（札幌）の西村孝司教授と、東京の食品開発コンサルタント「パイコーポレーション」との共同研究で判明した。 西村教授によると、大豆や小豆など計七種類を分析した結果、リンパ球を刺激してがんへの免疫力を高めたり、アレルギー症状を抑えたりする「インターフェロンγ（ガンマ）」を生み出すよう促す物質が、黒千石にだけ存在することが分かった。 物質の特定や、健康効果の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoritoshitaka.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080614" title="黒千石大豆で免疫力アップ - EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-14 00:00:00 rich https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20080614 1.0 100%