moritoshitaka https://blog.hatena.ne.jp/moritoshitaka/ EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記 https://moritoshitaka.hatenadiary.org/ ◎人参のサラダ カロテン、鉄分補給に！ 目にも鮮やかな人参のサタダ。朝食のサラダやちょっとしたオードブルにぴったり。 人参はビタミンＡ、カロテンが豊富で、鉄分なども多く含む栄養価が高い野菜です。皮に近い部分にカロテンが多く含まれていますので、皮をむかず、皮をむく場合はできるだけ皮を薄くむきましょう。 今回はこの時期の新鮮な北海道産の人参を使った「キャロット・ラペ」と呼ばれるフランスの代表的な人参のサラダを紹介します。キャロット・ラペは直訳すると「すりおろした人参」。包丁で切るより、スライサーでおろして千切りにする方が味がなじみやすく、この名前がつきました。 【材料】 人参は中サイズ1本 サラダ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmoritoshitaka.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091108" title="フランスの人参サラダ - EM農法有機野菜無農薬栽培農家北海道函館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-08 00:00:00 rich https://moritoshitaka.hatenadiary.org/entry/20091108 1.0 100%