morningstar https://blog.hatena.ne.jp/morningstar/ JN日記 https://morningstar-2.hatenadiary.org/ （日経「春秋」2015/1/11付） ビール競争の歴史は古い。明治に入るや輸入品が広がり始め、横浜には外国人が相次ぎ醸造所を設けた。後にサッポロビールになる「開拓使麦酒醸造所」も参戦する。札幌にできた官営工場だ。官営工場の売りは、低温でじっくり発酵、熟成させ、「冷製麦酒」と銘打つ。「胃を健やかにする」とうたった。意外なのは、技術に通じていた外国人経営の醸造所が成功しなかったことだ。米国人が創業した酒造場とドイツ人が興した醸造所は500メートルも離れていなかったため、互いに対抗意識を強め、安売り合戦に突入する。共倒れを防ぐため合併したが、仲たがいし最終的に倒産に至った。価格競争が不幸な結末の始ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmorningstar-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150111" title="「冷製麦酒」、「胃を健やかにする」 - JN日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-11 00:00:00 rich https://morningstar-2.hatenadiary.org/entry/20150111 1.0 100%