mrkotaro https://blog.hatena.ne.jp/mrkotaro/ Mr.小太郎 https://mrkotaro.hatenablog.jp/ おいしん坊バンザイ！横浜中華街編 1961年創業の「四五六菜館」は今年50周年。上海料理のお店です。オーナーシェフの孫関儀氏は、テレビなどで見たことある方も多いのではないでしょうか。「四五六彩館」のお料理は、色にもこだわっているそうで、とてもきれいです。孫・麻婆豆腐麻婆豆腐は四川料理、でも上海料理店が考えると麻婆豆腐はこうなります。上海料理にも麻婆豆腐があっては良いのでは？と思ったことから生まれたそうです。煮込み料理が得意な上海料理らしく、土鍋でしっかり煮込まれコクがあります。山椒のしびれる辛さはなく、唐辛子の辛さが効いています。刻んだピーナッツの食感がたのしい、色がきれいですね。銀杏入り 五目チャーハン写真だと銀杏が見えない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmrkotaro.hatenablog.jp%2Fentry%2F03e670a2f5a03024c677235a0c2f0948" title="上海料理のお店、「四五六彩館」。 - Mr.小太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mrkotaro/20250528/20250528151635.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-29 21:25:59 rich https://mrkotaro.hatenablog.jp/entry/03e670a2f5a03024c677235a0c2f0948 1.0 100%