mrkotaro https://blog.hatena.ne.jp/mrkotaro/ Mr.小太郎 https://mrkotaro.hatenablog.jp/ パパンdeパン かわいい包装紙に包まれた風船パンは、東京の三軒茶屋にある「ジュウニブンベーカリー」のスペシャリティ。横浜高島屋の地下にある「ベーカリースクエア」でも購入できます。かわいい包装紙を開けると、こんなパンが入っています。直径10cmほど。バターを包み込んで焼いたパン、とてもみずみずしくてもっちり、バターの風味にほんのり甘味もあってとてもおいしい。なぜ、みずみずしいかというと多加水パンだから。多加水パンとは文字どおり、水を多く加えて焼いたパンのこと。ふつう食パンなどは60〜70％（小麦粉100gに水60〜70g）で、加水率80%以上のものが多加水パンと呼ばれているそうなのですが、風船パンはなんと120… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmrkotaro.hatenablog.jp%2Fentry%2F1dec3dc6349db83ec68ce834e67a6747" title="ジュウニブンベーカリーの風船パン。 - Mr.小太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mrkotaro/20250531/20250531095106.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-23 12:29:28 rich https://mrkotaro.hatenablog.jp/entry/1dec3dc6349db83ec68ce834e67a6747 1.0 100%