mrkotaro https://blog.hatena.ne.jp/mrkotaro/ Mr.小太郎 https://mrkotaro.hatenablog.jp/ パパンdeパン 東京・銀座にある高級食パン専門店「セントル・ザ・ベーカリー」、このお店で販売しているパンは、食パン3種類だけ。角食パン（国産小麦粉使用）、プルマン（北米産小麦粉使用）、イギリスパン（山型のイギリスパン）。今日は、まだ食べたことのない「プルマン」。「プルマン」は、北米産の小麦粉で作られた角食パン。国産の小麦粉を使った「角食パン」とは、同じ湯種液種製法でも水分量や湯種になる粉が違うそうです。って、詳しいことは分かりませんが。見た目は「角食パン」と同じ、違いはわかりませんね。味も「角食パン」と同じように感じ、違いがよくわかりませんが、わかることがひとつだけ。甘みが違う！「角食パン」の方が甘みが強く、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmrkotaro.hatenablog.jp%2Fentry%2F2ba780d9a320f95dad21f2507c50f990" title="「CENTRE THE BAKERY」のプルマン。 - Mr.小太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mrkotaro/20250530/20250530141822.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-05-17 22:12:07 rich https://mrkotaro.hatenablog.jp/entry/2ba780d9a320f95dad21f2507c50f990 1.0 100%