mrkotaro https://blog.hatena.ne.jp/mrkotaro/ Mr.小太郎 https://mrkotaro.hatenablog.jp/ おいしん坊バンザイ！ 今日も爆弾低気圧の影響で寒い1日でした。寒かったからというわけではないのですが、「ぼたん」で鳥すきをたのしんできました。神田須田町にある「ぼたん」は、鳥すきやきの老舗。明治30年ころ創業、鳥すきやき一筋。メニューは鳥すきやきのみなんです。席に着くと、銅ばりのこんろが運ばれ、鳥すきやきの準備がどんどん始まります。ぼたんでは今だにガスに頼らず備長炭を使用、そして鍋は鉄鍋。さぁいただきますお肉は鳥1羽分、胸肉、もも肉、砂肝、ハツ、レバーなどいろんな部位が入っています。それに、ネギ、焼豆腐、白滝。炭火でゆっくりゆっくり火がとおっていきます。つくねはお店の方が、食べやすいように6個に丸めてくださいました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmrkotaro.hatenablog.jp%2Fentry%2F7d79c038c36aa24e80ff05f6c7678a17" title="「ぼたん」の鳥すきやきをたのしみました。 - Mr.小太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mrkotaro/20250526/20250526124608.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-12-18 22:50:01 rich https://mrkotaro.hatenablog.jp/entry/7d79c038c36aa24e80ff05f6c7678a17 1.0 100%