mrkotaro https://blog.hatena.ne.jp/mrkotaro/ Mr.小太郎 https://mrkotaro.hatenablog.jp/ おいしん坊バンザイ！ 今年のよっぴ〜のお誕生日は、銀座「小笹寿し」でお祝いなんと前回行ったのが2019年の2月だったので、コロナの流行で5年もごぶさたしてしまいました。お店がないかも、大将が変わってしまったかも、外人さんでいっぱいかも、と、あれやこれやと考えちゃいましたが、5年前と変わらぬお店に大将もお元気でした。「小笹寿し」は、江戸前寿司のお店。江戸前寿司とは、江戸の文化が生んだお寿司で、タネは〆たものや火をとおしたものが多いのが特長。冷蔵庫のない時代に生まれたので、タネを酢で〆たり、醤油に漬けたり、煮たり、茹でたりしてあります。つまみから。イカの印籠寿し、煮たイカにごはんを詰めたもの。ゆでた海老、絶妙な茹で加減… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmrkotaro.hatenablog.jp%2Fentry%2Fd0c7a2a3f3c2057caad2c7a236ae1d4c" title="「小笹寿し」の江戸前寿司でお祝い。 - Mr.小太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mrkotaro/20250531/20250531144917.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-04-09 19:24:00 rich https://mrkotaro.hatenablog.jp/entry/d0c7a2a3f3c2057caad2c7a236ae1d4c 1.0 100%