mrkotaro https://blog.hatena.ne.jp/mrkotaro/ Mr.小太郎 https://mrkotaro.hatenablog.jp/ おいしん坊バンザイ！横浜編 近所にあるラーメン屋さん「麺屋 だるま」に行ってきました。横浜では人気の横浜家系ラーメンです。横浜家系ラーメン・・・実はまったく意味が分からずなんのこっちゃって感じ。これではいけないと、ちょっと調べてみました。横浜家系ラーメン・・・横浜かけいラーメンではありません。いえけいラーメンと読みます。（へぇ～ずっとかけいと思ってました）1974年以降に登場した、横浜市磯子区、西区発祥のとんこつ醤油ベースで、太ストレート麺のラーメン、そのラーメン店を家系ラーメンっていうんですって。横浜市西区にある「吉村家」が、家系ラーメンの総本山、元祖です。麺は太ストレート、スープはとんこつ醤油がベース、具はチャーシュ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmrkotaro.hatenablog.jp%2Fentry%2Fdbc2b86b3f3096684b6b0da1ea4d160f" title="横浜家系ラーメン「麺屋　だるま」。 - Mr.小太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mrkotaro/20250530/20250530193924.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-09-18 23:07:35 rich https://mrkotaro.hatenablog.jp/entry/dbc2b86b3f3096684b6b0da1ea4d160f 1.0 100%