mrkotaro https://blog.hatena.ne.jp/mrkotaro/ Mr.小太郎 https://mrkotaro.hatenablog.jp/ おいしん坊バンザイ！ 銀座にある「御膳房」は、中国雲南料理がたのしめるお店。中国南西部に位置する雲南省はキノコの宝庫、昔からこの地方ではキノコのお料理をたのしんでいたそうなんです。いろいろなキノコ料理の中のひとつが、火鍋スタイル。今日は、キノコ火鍋コースをいただきました。季節前菜九品の盛り合わせ松の実と車海老の炒め豚角煮の雲南風味雲南キノコ烏骨鶏火鍋さぁキノコ火鍋の始まり材料は11種類、内キノコが8種類。①柳松茸②エリンギ③朱鷺色平茸④柿の木茸⑤たもぎ茸⑥山伏茸⑦アガリクス⑧ポルチーニ⑨冬瓜⑩山芋⑪南瓜雲南省から取り寄せた天然のキノコは、珍しいものばかり。ピンク色のものは、朱鷺（鳥）の羽根色に似ているから「朱鷺色平… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmrkotaro.hatenablog.jp%2Fentry%2Fe63a9dad2c7b3f2916550605146d78f9" title="「御膳房」の雲南キノコ火鍋。 - Mr.小太郎" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mrkotaro/20250530/20250530160221.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-02 23:09:25 rich https://mrkotaro.hatenablog.jp/entry/e63a9dad2c7b3f2916550605146d78f9 1.0 100%