MSHIBATA https://blog.hatena.ne.jp/MSHIBATA/ MSHIBATA’s diary https://mshibata.hatenadiary.jp/ 食事処 おやつ お好み焼き ここは長田の久保町あたり、元祖平壌冷麺屋がある界隈、 創業昭和７年の長田流お好み焼きの老舗「みずはら」がある。 長田でお好み焼きを食べたのは、この「みずはら」が最初。 当時の屋号は「水原」、今は「みずはら」 その理由を三代目の水原さんに聞いた。 「もともと、みずはらでした、 自分の代に水原としましたが元に戻りました」 長田らしい店内で決して広くはない。 鉄板１枚のテーブルを客が囲む。 これ以上のスキンシップは望むべくもない。 これぞ、お好みコミュニケーションだ。 よく出るのはネギすじ焼き。 混ぜずに焼くのが長田流、混ぜるのは三宮から東。 鉄板の上に生地を引く。 生地の上にネギやすじ肉などの具材… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmshibata.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20070703%2Fp1" title="新長田・お好み焼き「みずはら」 - MSHIBATA’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://sibata.com/hatena/20070703-1.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-07-03 00:00:00 rich https://mshibata.hatenadiary.jp/entry/20070703/p1 1.0 100%