MSHIBATA https://blog.hatena.ne.jp/MSHIBATA/ MSHIBATA’s diary https://mshibata.hatenadiary.jp/ 料理 昨夜は濃い口醤油を多めにして関東煮を作りました。 半日くらい煮たくらいでは、あの色は出ません。 ご存知、皆様食堂の関東煮です。 いい色しています。 さすがですね。ところで、呼称は圧倒的に「おでん」でしょうか。 森繁久彌氏が命名したという大阪豊崎の「関西煮」というのもあります。おでんと関東煮に関しては「こちら」や「あちら」あたりを参照してください。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmshibata.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20111017%2Fp1" title="関東煮？おでん？ - MSHIBATA’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MSHIBATA/20111016/20111016185016.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-17 00:00:00 rich https://mshibata.hatenadiary.jp/entry/20111017/p1 1.0 100%