MSHIBATA https://blog.hatena.ne.jp/MSHIBATA/ MSHIBATA’s diary https://mshibata.hatenadiary.jp/ 酒 今年も12月26日に正月用の酒が兵庫県市島の「山名酒造」から届きました。 届いたのは暮れの新酒真打「奥丹波」です。 明治以来、門外不出の原々種から栽培される正統純血種の兵庫山田錦。 全国の蔵元が躍起になって入手しようとするこの最高峰の酒米を１００％使用した、ぜいたくなしぼりたて。 明利小川酵母が醸す青い果実（マスカットや青林檎）のような清々しい香りと透明感溢れる味わいは一度飲んだら忘れません。 大晦日から小寒の一週間が最も美味しい飲み頃です。 ふるさとに住む人、遠く離れて暮らす人、 それぞれに目を閉じれば、心に浮かぶ懐かしい原風景があります。 丹波で獲れた酒米の最高峰、山田錦を原料に、その人と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmshibata.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20111231%2Fp1" title="大晦日「新酒真打・奥丹波」 - MSHIBATA’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MSHIBATA/20111230/20111230061237.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-31 00:00:00 rich https://mshibata.hatenadiary.jp/entry/20111231/p1 1.0 100%