MSHIBATA https://blog.hatena.ne.jp/MSHIBATA/ MSHIBATA’s diary https://mshibata.hatenadiary.jp/ 飲み処 ひさしぶりに山陽電車に乗って明石市へ。 椎名麟三の「美しい女」に登場する西新町に井筒商店はあります。 店先に美しい花があります。 蔵元の看板から老舗の風格が伝わります。 ビールとおでんを頂きます。 ある調査によれば、おでんで一番人気は大根。 よく煮込んであって美味。 季節のいかなごの釘煮。 左と右とではレシピが異なる。 居合わせたお客さんと自然と釘煮談義になり、 一口に醤油と言っても種類やメーカーによって味が違ってくるとか。 また明石では「たまり醤油」を使うことが多いと聞きました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmshibata.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20120318%2Fp1" title="井筒商店のおでん - MSHIBATA’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MSHIBATA/20120317/20120317211557.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-18 00:00:00 rich https://mshibata.hatenadiary.jp/entry/20120318/p1 1.0 100%