mt120011 https://blog.hatena.ne.jp/mt120011/ TとMの釣り日記。 https://mt120011.hatenablog.com/ スーパーで買い物をしていると、初めて見るエビを発見したため購入することに。 それでは早速 捌いていくッ!! 今回の食材はクマエビ(足赤えび)です。 日本では千葉県房総半島以南に生息しているらしいです。 どこにでもいるエビで養殖はしていないらしく、出回っているものは全て天然物らしいです。 １番大きいサイズで20cm以上あります。迫力ありますね！ 車エビと比較するとサイズは大きいですね。また、価格は半値程度。これで、美味しければお得です。 ということで本日は、「焼き」と「刺身」の2品を作りたいと思います。 まずは刺身から。 エビの頭は茹でて食べるので、茹でているときにミソが出ないように少し身を残し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmt120011.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F14%2F094559" title="M&#39;sキッチン ～クマエビ～ - TとMの釣り日記。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mt120011/20210314/20210314084952.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-14 09:45:59 rich https://mt120011.hatenablog.com/entry/2021/03/14/094559 1.0 100%