mugichat https://blog.hatena.ne.jp/mugichat/ 仏猫とフランスパン屋 https://mugichat.hatenadiary.org/ 先日、ジェノワーズ(仏語)を焼いた。「ジェノワーズ」とは、いわゆる日英語でいう「スポンジケーキ」のこと。だが、自分の中ではこの2つの言葉とモノは全く違うもの。この「ジェノワーズ」、生地に塗ったシロップ(ポンシュ)やクリーム、挟んだ果物のエキスが染み込んで「しっとり」してくる。ここが最大のポイント。「ベチャ」っとではなく「しっとり」。そういえば子供の頃、クリスマスケーキやバースデーケーキの余りを翌日に食べるのが大好きだった。クリームの味が濃くなっていて美味しかった思い出。そのケーキはたぶん「ベチャ」の方だったと思うけど。ただ単にいっぱい食べれることが嬉しかっただけで、味はさほど重要じゃなかったか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmugichat.hatenadiary.org%2Fentry%2F20131128%2F1385599917" title="カレーライス的なケーキ - 仏猫とフランスパン屋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mugichat/20131128/20131128094905.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-11-28 09:51:57 rich https://mugichat.hatenadiary.org/entry/20131128/1385599917 1.0 100%