munchy https://blog.hatena.ne.jp/munchy/ munchy! munchy! munchy! This is my life https://munchy.hatenadiary.org/ life 最近、週に一度”うま味だしスープ”を作っている。昨日も作っていた。 最近の子供は味がわからなくなっている。世間にはだしの素、だし醤油、だし入り味噌、化学調味料に冷凍食品、ジャンクフードなどが蔓延し、食べ物本来の味やうま味を知らない子だらけだという話しを聞いて作り始めた。 確かにワタクシが小さい頃は母が毎朝鰹節を削り、みそ汁を作っていた。だしといえば鰹節を削るか煮干しを使うか・・・毎日のお弁当も冷凍食品なんて入ってなかった。 スープは大鍋いっぱいの水に昆布、干し椎茸を入れて沸騰させ、昆布を出して季節の野菜をたんまり入れ込む。セロリやニラ等の苦み野菜も。で、鳩麦を入れてコトコト煮る。鳩麦は野菜の毒… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmunchy.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080625%2F1214397970" title="　主婦の努力 - munchy! munchy! munchy! This is my life" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-06-25 21:46:10 rich https://munchy.hatenadiary.org/entry/20080625/1214397970 1.0 100%