Mutan https://blog.hatena.ne.jp/Mutan/ mutanのblog https://mutan.hatenadiary.com/ 料理 外食が続くと飽きが来るけど家庭料理は毎日食べているのになぜ飽きこないか。 それは「お家で作る料理は味付けに微妙にムラがあるから」だそう。 あいまいな記憶だけど幼いころにテレビで料理研究家のどなたかが言った言葉がずっと印象に残っている。 美味しさの秘訣がムラってこと面白さを感じるし、何となくやっていた行為が飽きずに美味しく食べ続けられる行為だったなんて無意識ってすごいなと思う。 逆に言えば外食は一定の味付けだからすぐに飽きがくると言われると合点がいく。 まあ、おんなじ物を毎日食べて飽きない人もいるけどね。 出来合いのものを買ってくることが多い家庭では外食と同じ作用が起きるかもしれないね。 みんな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmutan.hatenadiary.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F23%2F074732" title="家庭料理が飽きないのは味付けにムラがあるからだそう。卵かけご飯は適当に混ぜる派です。 - mutanのblog" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://2.bp.blogspot.com/-M4XT5j9LQNo/UchCBeEH5hI/AAAAAAAAVIU/VRwqtw8SdF0/s180-c/food_tamagokakegohan.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-23 07:47:32 rich https://mutan.hatenadiary.com/entry/2022/04/23/074732 1.0 100%