mutronix https://blog.hatena.ne.jp/mutronix/ 焚書官の日常 https://mutronix.hatenadiary.org/ meal 熊本の郷土料理として挙げられる。小さい葱を茹でて、自分自身でぐるっと巻いて、酢味噌で食べるというもの。いま検索したら、江戸時代に奢侈が禁止されたとき、酒の肴として出されるようになったものらしい。まぁ、家庭料理。地元の居酒屋で今頼むとふつうに500円くらいする*1が、珍しいだけでめちゃめちゃおいしいというものではない。そのほか検索で得た豆知識。本当かどうかは知らない。 なぜ「ひともじ」か？ 「葱（き）」のことを女房詞でそう呼んだ。（韮は「にら」なので「ふたもじ」） 倹約令を出したのは細川家六代、重賢公。 *1:枝豆一皿350円くらいの居酒屋を想定 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmutronix.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060919%2Fp3" title=" ひともじのぐるぐる - 焚書官の日常" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-09-19 00:00:02 rich https://mutronix.hatenadiary.org/entry/20060919/p3 1.0 100%