muttyan63 https://blog.hatena.ne.jp/muttyan63/ むっちゃんのブログ https://muttyan63.hatenablog.com/ ある日のできごと 今年は久しぶりに梅干しを作ることにした。 この時季にはスーパーで梅干し用の梅が販売されているので、普通の梅と小梅の2種類を購入した。 大きい方の梅は色づいていない物があるので、まず小梅から梅干し作りの作業を始めることに…。 スーパーで購入した梅と小梅。 とりあえず、良い色に色づいている小梅だけを漬け込むことに…。 まず、小梅を水洗いしてから、つま楊枝で梅のヘタをとったのち水気をペーパーで拭き取る。 分量の塩と合わせて瓶（かめ）に入れて重しを乗せて漬け込む。 今日の作業はここまでで、約10日後（梅酢が上がって来る頃）に、塩で揉んでアク抜きをした赤紫蘇（しそ）を入れる予定。 本日も訪問していただき… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmuttyan63.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F06%2F08%2F205933" title="梅干し作り♪（6月8日） - むっちゃんのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/muttyan63/20250502/20250502222747.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-08 20:59:33 rich https://muttyan63.hatenablog.com/entry/2021/06/08/205933 1.0 100%