muttyan63 https://blog.hatena.ne.jp/muttyan63/ むっちゃんのブログ https://muttyan63.hatenablog.com/ オーブンレンジが故障して新しい機種になってから、初めてのロールパン作りに挑戦してみる。以前使っていたものと同じメーカー品だが、機能が微妙に違っているので戸惑うことが多い。強力粉280g、砂糖大さじ3杯、スキンミルク大さじ2杯、塩小さじ1杯、バター50g、卵1/2個、水130ccの材料とドライイースト3gをホームベーカリーにセットしてパン生地をつくる。（ここまでの写真を撮り忘れた）できたパン生地にぬれ布巾をかけて10分ほど寝かせてから、生地を12等分してロールパンの形に成形。それをクッキングシートを敷いた天板に6個ずつ並べる オーブンレンジでスチーム発酵（40℃、30分）させてから、ツヤ出し用に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmuttyan63.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F03%2F163212" title="ロールパンを作ってみた♪（5月3日） - むっちゃんのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/8f/aae39460806247400d59e8f107ae1373.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-03 16:32:12 rich https://muttyan63.hatenablog.com/entry/2025/05/03/163212 1.0 100%