muu552 https://blog.hatena.ne.jp/muu552/ muu552のブログ https://muu552.hatenablog.com/ 広いベランダと小さな部屋 今回はだいぶ熟れている梅 ✨ 今回、緑のものがいくつか混じっており、完熟したもので揃えたかったので 前回の緑の未熟の梅800ｇ程度のものに、少し追加して1キロなるように！(洗って冷凍へ) 、 今回は全てグラニュー糖で作りました！ 氷砂糖でなくてもグラニュー糖でも作れるらしく、スッキリした仕上がりになるそうですよ(*´ω｀*) 洗って、傷んだところはカットし、ひたひたの水を入れて煮ていきます。 沸騰したら弱火でグツグツ 梅は、熟して黄色くなるにつれアクも少なくなっているので、完熟梅は水に浸してアク抜きしなくてもいいそうです。水に浸すとすぐ茶色くなるみたい🙄 砂糖は甘さ控えめの60パーほどを参考に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmuu552.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F06%2F12%2F102409" title="2回目の梅拾いにて ~甘さ控えめ！甘酸っぱい梅ジャム、梅ジュース、梅ソースに！ - muu552のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/muu552/20230611/20230611065648.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-12 10:24:09 rich https://muu552.hatenablog.com/entry/2023/06/12/102409 1.0 100%