MVM https://blog.hatena.ne.jp/MVM/ GREENLAND https://mvm.hateblo.jp/ お店 健康 美味美食 季節 イベント 料亭で出される豪華な食事というイメージが強い「懐石料理」ですが、よく混同される「会席料理」とは違うということをご存知でしょうか？日本料理「懐石」は、元々は茶の湯の世界で来客をもてなすためのお料理として、茶道の祖である千利休が始めたといわれています。禅宗の修行僧の食事は簡素で、日に一度だけ。満足に食事を摂らないと体を温める機能も低下するため、懐に温石を入れて暖をとりつつ空腹をやわらげていたというわけです。そんな温石のように体を温め、空腹をやわらげる食事、という意味で、茶道のお茶の前の簡単な料理を「懐石」と呼ぶようになったそうです。和食の基本でもある「一汁三菜」のスタイルで、ごはん、お吸い物、3品… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmvm.hateblo.jp%2Fentry%2F2021%2F03%2F29%2F170944" title="「会席」ではなく「懐石」 - GREENLAND" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MVM/20210329/20210329161726.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-29 17:09:44 rich https://mvm.hateblo.jp/entry/2021/03/29/170944 1.0 100%