MVM https://blog.hatena.ne.jp/MVM/ 三宅基之のブログ https://mvm.hatenadiary.jp/ ある生産者の野菜が日持ちがしない、 2日前に入荷したY生産者の野菜、全てではないですが、黄変が多く選別に時間がかかります。 原因は、潅水の時間が長い、要は水のあげすぎ、また肥料にも原因があると思われます。そして、収穫をした野菜をバッカンに詰めたらすぐに冷蔵庫で保管していない。 私は単なる作業員ですので意見をすることも出来ず、ましてや生産者さんに直接話を聞くことも出来ません。 ミックス作業としては、黄変が多いと廃棄に回すのですが、少量の黄変に関しては選別します。これに時間がかかるんです。 当社としてはすべて取り除く作業をしており、60㎏のミックスを60分で作業するのが基準ですが、上記のような野菜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmvm.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2025%2F03%2F27%2F201418" title="品質低下、 - 三宅基之のブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-27 20:14:18 rich https://mvm.hatenadiary.jp/entry/2025/03/27/201418 1.0 100%