yukimztan https://blog.hatena.ne.jp/yukimztan/ パラダイム https://mztan.hateblo.jp/ はじめに お酒は古代から現代に至るまで、世界中の文化や生活に深く根付いてきました。特に古代の酒造りは、現代のような高度な技術に頼らない、自然発酵に基づいたシンプルな方法から発展しています。その原型として知られるのが「口噛み酒（くちかみざけ）」や「歯噛酒（はがみざけ）」です。この記事では、口噛み酒をはじめとする酒造りの歴史を紐解きながら、どのようにして今日のお酒が誕生したのかを紹介していきます。 果実酒 人類は、発酵した果実を通じて酒を知ったと考えられます。果物が木に実ったまま熟し、放置されると、皮についた酵母の働きでアルコールが生成されることがあります。サルもこの発酵した果実を食べて酔うことが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmztan.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F10%2F03%2F095540" title="人類の知恵と酒の物語 - パラダイム" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yukimztan/20241003/20241003094637.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-03 09:55:40 rich https://mztan.hateblo.jp/entry/2024/10/03/095540 1.0 100%