MissyAAO
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M's World
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日記
この夏は「素麺」の食べ比べにチャレンジしました。 いろいろな銘柄の素麺を食べて、その味の違いを調べます。（あくまでも個人の感覚ですが…） 【調査方法】素麺本来の味わいを比較するために、シンプルに「冷やしそうめん」を作成。茹で時間はパッケージに記載されている推奨時間（すべて２分でした）。めんつゆはヤマキのめんつゆ（２倍濃縮）です。薬味はありません。 調査項目は６項目・麺のコシ・麺のなめらかさ・塩味・小麦味・めんつゆとの絡みやすさ・喉越し 【調査対象】今回、調査したのは次の五銘柄です。・たかだ手延素麺（奈良県桜井市）・島の光手延そうめん赤帯（香川県小豆島）・揖保乃糸上級赤帯（兵庫県たつの市）・揖保…
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2022-08-24 04:53:39
夏の自由研究
rich
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