n_n https://blog.hatena.ne.jp/n_n/ 靴紐直して走るだけ https://n-n.hatenadiary.org/ bread パン教室の日でした。六種類の雑穀パンとよもぎ食パンを作りました。雑穀は、玄米・粟・稗（ひえ）・黍（きび）・ごま（白・黒）・炒り大豆（白・黒）とたっ〜ぷり。どんな風に成形するのかなと思ったら、今回はパヌトンを使ったのでこんな感じになりました（写真右）。よもぎ食パンに使用したよもぎは天然のもの。そして、あんことくるみを生地にのせてくるくる巻いてパン型へ。焼き上がりを見て意外と釜伸びしてたので良かったぁと思ったのですが、家に帰りさぁ切ってみようと思ったらパンの左右が内側に凹んでる。さっきまで真直ぐだったのに。切ってみたら、あんこの上に空洞があった。うーむ、こっちのパンは60点の出来かな〜（写真左）。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fn-n.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050511%2Fp1" title="天然酵母もらう - 靴紐直して走るだけ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/n_n/2005-05-11.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2005-05-11 00:00:00 rich https://n-n.hatenadiary.org/entry/20050511/p1 1.0 100%