n7yohshima https://blog.hatena.ne.jp/n7yohshima/ 都市と楽しみ https://n7yohshima.hatenablog.com/ 食べ歩き フライや天ぷらは油が新しい口開けがお奨めだ。煙草も少ない。<o:p></o:p> カキフライとビフカツは1,400円（メニューにない）、素晴らしいカキフライだ。中ぶりが4個、牡蠣の匂いと旨みが凝縮。今までここのカキフライのなかで最も良い。ビフカツは旨みのある肉だが脂身はなく固い。ドゥミグラス・ソースは軽い調子。カキフライの食べる変化に良い。<o:p></o:p> 衣の具合、揚げ温度と時間の管理が素晴らしい。ご飯も新米で艶がありなんとも楽しめる。お味噌汁は出汁が薄く今一つ。<o:p></o:p> <o:p> </o:p> 下町の名店だ<o:p></o:p> <o:p> </o:p> 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fn7yohshima.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F12%2F10%2F060357" title="葵でカキフライとビフカツ（京都新町）：カキフライは抜群のうまさ - 都市と楽しみ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2013-12-10 06:03:57 rich https://n7yohshima.hatenablog.com/entry/2013/12/10/060357 1.0 100%