na2ro https://blog.hatena.ne.jp/na2ro/ けっきょくなにもしない https://na2ro.com/ たべたもの にっき 今年漬けた味噌。 na2ro.com 今年は天地返しせずほったらかし。 6月過ぎて、あーあ、そろそろ開けるか、って感じ。 味噌づくりって、当日は大変ですが、あとは楽です。 近写過ぎ(笑)。 さぁ開けますよ。 漬物石の下に、キャンプで使っていたのアルミ鍋の蓋を入れていました。 その上にたっぷりのうわずみ（味噌だまり）。 これは、大豆や重石により出方が違うようですが、この水によって、下の味噌と空気層がわかれることで、下の味噌にカビが生えにくいということもあります。 あまり多いとよくないですが。 うちは、重石の上に、お弁当で使う紙のカップにワサビを入れて置いています。 このワサビのおかげでカビはほぼ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fna2ro.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F07%2F180000" title="味噌開封の儀 - けっきょくなにもしない" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/na2ro/20250704/20250704164941.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-07 18:00:00 rich https://na2ro.com/entry/2025/07/07/180000 1.0 100%