nab_002 https://blog.hatena.ne.jp/nab_002/ 他人の靴の中と外 https://nab002.hatenablog.com/ 紅茶 中国茶 そのうち今年おいしかった茶の話をまとめようと思っているのですが、その中に入れる予定のお茶がこれ。 晒紅というのは晒日紅茶、もしくは晒青紅茶の略かと。紅茶は発酵が済んだら乾燥の工程に入りますが、このように記載がある場合、通常は機械でやる乾燥作業を天日干しで行っていることを示します。プーアル生茶と同じ発想ですな。生産地も生茶と同じ雲南省です。それによって茶葉にどんな変化が起きて味や扱いがどう変わるかには科学的な説明を要するようですが、素人としてはおいしいと思うか、好きか、でシンプルに判断してもいいんじゃないかとも思います。 大きな葉をくるくると撚った見た目。岩茶や鳳凰単叢の揉捻のしかたとも違ってい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnab002.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F12%2F28%2F091027" title="お茶の記録：冰島古樹晒紅2023 - 他人の靴の中と外" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nab_002/20241227/20241227180805.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-28 09:10:27 rich https://nab002.hatenablog.com/entry/2024/12/28/091027 1.0 100%