Nag-ma https://blog.hatena.ne.jp/Nag-ma/ 食品表示の実務ガイド〜小規模事業者とこれから開業する事業者のために〜 https://nag-ma.hatenablog.com/ 「原材料名って、使った材料を順番に書けばいいだけでしょ？」 そう思っていると、実際にラベルを作り始めたときにこんな疑問が出てきます。 醤油を使ったけど、醤油の中身まで書くの？ 添加物はどこに書けばいい？ 「その他」でまとめていい場合とダメな場合がある？ 原材料名は食品表示の中でも特にルールが複雑な項目のひとつです。この記事では小規模事業者がつまずきやすいポイントを実務目線で整理します。 この記事でわかること 原材料名の基本ルール（重量順・一般的な名称） 複合原材料（マヨネーズ・醤油など）の展開ルールと省略できるケース 添加物の書き方・スラッシュの使い方・用途名が必要な8種類 キャリーオーバー・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnag-ma.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F18%2F214959" title="原材料名の書き方——マヨネーズや醤油の中身まで書く必要がある？ - 食品表示の実務ガイド〜小規模事業者とこれから開業する事業者のために〜" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Nag-ma/20260418/20260418215512.png Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-18 21:49:59 rich https://nag-ma.hatenablog.com/entry/2026/04/18/214959 1.0 100%