na4g https://blog.hatena.ne.jp/na4g/ 酒、肴、料理 https://nag.hatenablog.jp/ 料理 水炊きを作るために鶏ガラから出汁をとった。 スープが余ったので甘口のカレーに。 貰い物のリンゴを半分ほどすりおろし、玉ねぎスライスと一緒に炒める。 リンゴの甘みがあるので飴色にはせずに軽く色付く程度で十分。 火が入ったらニンニク、生姜、塩コショウ・カレー粉で下味をつけた手羽元を入れる。 焼きめがついたらジャガイモと鶏ガラスープ、小麦粉とカレー粉を油多めで炒めたペーストを投入。 岩塩、胡椒、ケチャップ、ソース、バター、チーズで味を調える。 味がぼやけていたので焼肉のタレを少し入れる。 リンゴと玉ねぎの甘さと、カレーペーストのもったり感で優しい味に仕上がった。 ご飯に合う家のカレーといった雰囲気。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnag.hatenablog.jp%2Fentry%2F2024%2F12%2F21%2F000835" title="鶏ガラカレー - 酒、肴、料理" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-21 00:08:35 rich https://nag.hatenablog.jp/entry/2024/12/21/000835 1.0 100%