naganop https://blog.hatena.ne.jp/naganop/ 長野幸浩の日記『We　Believe』 https://naganop.hatenablog.com/ 食 その店は、金沢駅からちょっと路地を入ったところにある。間口が小さいガラス張りのその店は、外から店内を見ることができる。 二階には、テーブル席もあるが、カウンターに座ってシェフと会話をしながら食べるのがお気に入りだ。すべてが、繊細かつ大胆で、何を食べても本当に美味しい。 特にオーナーシェフが自ら仕込むジビエ熟成肉と手作りソーセージは絶品である。店の中ほどにあるソーセージと肉の熟成庫には何時も熟成中のそれがぶら下がっている。 カウンターでシェフの手から軽快なペースで生み出される料理を感心しながら眺め、次はあれが食べたいと思いながらオーダーをするとあっという間に、お腹がいっぱいになってしまう。 シェ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaganop.hatenablog.com%2Fentry%2F20160530%2Fp1" title="駅前路地裏の名店 - 長野幸浩の日記『We　Believe』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2016-05-30 00:00:00 rich https://naganop.hatenablog.com/entry/20160530/p1 1.0 100%