Nagise https://blog.hatena.ne.jp/Nagise/ プログラマーの脳みそ https://nagise.hatenablog.jp/ 富山で寒ブリを買い付けて東京に運び、料理ハンズオンというか、要するにホームパーティーをやろうという企画の振り返り。あくまでもエンジニアの個人的なホームパーティーなのでその点はひとつご理解を。kamekoopa氏の振り返りも参考に。本稿のブリの写真は @usaturn の撮影したものを使わせてもらっています。 季節的制約 食材について、魚は冬が旬のものが多い。日本海の寒ブリもそのひとつである。寒ブリの季節は12月〜2月あたり。開催時期は冬に限られる。冬であるもうひとつの必然性は気温。魚の輸送に際して暖かい時期は保冷が難しくなる。冬場の輸送であれば保冷がしやすいという利点がある。 距離的制約 今回… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagise.hatenablog.jp%2Fentry%2F20151221%2F1450667103" title="ブリ会の振り返り - プログラマーの脳みそ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Nagise/20151221/20151221114528.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-12-21 12:05:03 rich https://nagise.hatenablog.jp/entry/20151221/1450667103 1.0 100%