nagoya-meshi https://blog.hatena.ne.jp/nagoya-meshi/ 永谷正樹、という仕事。 https://nagoya-meshi.hateblo.jp/ 訳あって、意識的に町中華を食べている。いや、もともとチャーラーが好きでよく町中華は食べに行くのだが、もう少し掘り下げて、というか、町中華の魅力とは何なのかを考えながら食べている。 旨い、安い、居心地がよいなど、様々な要素が挙げられる中、まだ結論は出ていない。しかし、気がついたことがある。 町中華はどの町にもあり、子供の頃から食べている、慣れ親しんだ味であるということ。少し前のブログにも書いたように、私の町中華の原風景は、母親のいない土曜日の昼に近所のスーパーにテナントで入っていた店である。 と、同時に、そこで食べたラーメンが私の中ではラーメンの原点であり、味の基準になっているのだ。 また、編プ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagoya-meshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2020%2F10%2F21%2F003044" title="味の記憶を辿る旅。 - 永谷正樹、という仕事。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20201020/20201020233527.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-21 00:30:44 rich https://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2020/10/21/003044 1.0 100%