nagoya-meshi https://blog.hatena.ne.jp/nagoya-meshi/ 永谷正樹、という仕事。 https://nagoya-meshi.hateblo.jp/ 昨日、福田ちづるさんと娘ちゃんを自宅に送った後、ふと、『濃厚中華そば 佐とう』の店主、佐藤昇さんに会いたくなって店を訪ねた。 注文したのは、「特盛チャーシュー中華そば」。相変わらず、たまり醤油ならではの甘みとコクを生かしたスープが旨い。 早いものでオープンして3年半が経つが、いつ行っても同じ味が楽しめるというのは、簡単なようで実は難しい。そこに佐藤さんの一杯のラーメンにかける愚直な姿勢が伝わってきて、胸が熱くなった。 感動したのは、味だけではない。いつ行っても店の中はピカピカ。私以外の客が帰り、店を閉めてから、奥様は厨房機器を丁寧に拭き掃除をしていた。 「今日は疲れたから、明日掃除すればいいや… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagoya-meshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2022%2F04%2F08%2F000000" title="佐藤さんと杉浦さん。 - 永谷正樹、という仕事。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20220407/20220407230138.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-08 00:00:00 rich https://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2022/04/08/000000 1.0 100%