nagoya-meshi https://blog.hatena.ne.jp/nagoya-meshi/ 永谷正樹、という仕事。 https://nagoya-meshi.hateblo.jp/ 写真が今ひとつで申し訳ないんだけど、津山市内の洋食屋さんで今夜食べたエビカツがあまりにも美味しくて、ついトップ画像に使ってしまった。 薄衣を纏ったエビはプリップリで「つなぎ」がほとんど感じられないほどのギッシリ感。これほど完成度の高いエビカツは久しぶり。 エビカツの旨さを引き出しているのは、おそらく自家製だと思われるタルタルソース。酸味が少なくてほんのりと甘い。これがご飯とめちゃくちゃ合うのである。大盛りにしたご飯が瞬時になくなってしまった。 出張先で「当たり」の店を見つけると、気分がアガる。もう、それだけで来てよかったと思う。 さて、明日は完オフにして出雲大社へ行く予定。もちろん、出雲でも美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagoya-meshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F02%2F20%2F000000" title="絶品のエビカツ。 - 永谷正樹、という仕事。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20230219/20230219191439.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-02-20 00:00:00 rich https://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2023/02/20/000000 1.0 100%