nagoya-meshi https://blog.hatena.ne.jp/nagoya-meshi/ 永谷正樹、という仕事。 https://nagoya-meshi.hateblo.jp/ 今日は、近日オープン予定の店のメニュー撮影。オファーをいただいたのは、岡崎市『つけめん舎 一輝』や安城市『唐揚げ専門 いっき商店』を経営する杉浦正崇さんだ。 ご存知かもしれないが、杉浦さんの実家は「北京飯」が有名な安城市『北京本店』。店は弟の充俊さんが継いでいて、杉浦さんはラーメンの修業を積んで、『つけめん舎 一輝』を三河を代表する人気店にまで成長させた。 近々オープンする店は、杉浦さんにとっても大きな挑戦だという。 「じいさんが作った北京飯で食っていると思われるのが悔しいんですよね。北京飯ではない僕の名前を聞いただけで連想される名物を作ることがじいさんを越えることになると思うんですよ」と、杉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagoya-meshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F05%2F20%2F003948" title="越える。 - 永谷正樹、という仕事。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20230519/20230519234530.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-20 00:39:48 rich https://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2023/05/20/003948 1.0 100%