nagoya-meshi https://blog.hatena.ne.jp/nagoya-meshi/ 永谷正樹、という仕事。 https://nagoya-meshi.hateblo.jp/ 玉子でとじないカツ丼が人気らしい夕方、原稿を書きながら見ていたテレビのニュースで紹介されていた。 とじないカツ丼とは、低温調理した分厚い肉に衣をつけて揚げたとんかつをスクランブルエッグのような半熟で、だし入りの玉子焼きに覆われたご飯の上にのせたカツ丼である。 まぁ、それはアリといえば、アリだな。そう思って見ていたが、一瞬にして私の中ではナシに変わってしまった。 それは、ソースや丼つゆ、バジル、タバスコ、七味唐辛子、わさび、カラシ、柚子胡椒といった味変アイテムが豊富に揃っていることをどうだ！とばかりに紹介していたからだ。 同じ味変でも、ひつまぶしのような、ベースを変えないものや、焼肉店のタレや塩… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagoya-meshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2023%2F06%2F02%2F000000" title="とじないカツ丼。 - 永谷正樹、という仕事。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20230601/20230601212704.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-02 00:00:00 rich https://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2023/06/02/000000 1.0 100%