nagoya-meshi https://blog.hatena.ne.jp/nagoya-meshi/ 永谷正樹、という仕事。 https://nagoya-meshi.hateblo.jp/ 今日は豊川市で取材。あまり経費をかけたくなかったので、高速は名二環の有松ICまで使ってそこからは下道。 岡崎市あたりで昼食を摂ろうと思って、パッと頭に浮かんだのが『つけめん舎 一輝』の店主、杉浦正崇さんが営む『唐揚げ専門 いっき商店』の唐揚げ弁当。 ここの唐揚げは、ナガヤ史上最高にご飯がすすむ味付けなのである。で、選んだのは2種類の唐揚げが2個ずつ、計4個の唐揚げが入る「あいもり弁当」。 唐揚げの味付けは、ラーメンのたれのレシピを応用しているそうで、人気ラーメン店主の杉浦さんならでは。しかも、タレに1日以上も漬け込んだ後、粉をまぶしてさらに1日寝かせているという。 今思い出したが、そういえば杉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagoya-meshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F03%2F15%2F000000" title="ナガヤ史上最高にご飯がすすむ唐揚げ。 - 永谷正樹、という仕事。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20250314/20250314222400.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-15 00:00:00 rich https://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2025/03/15/000000 1.0 100%