nagoya-meshi https://blog.hatena.ne.jp/nagoya-meshi/ 永谷正樹、という仕事。 https://nagoya-meshi.hateblo.jp/ ここのところ、毎日取材に出かけている。私の場合、取材も撮影も1人で行う。先に行うのは取材か、それとも撮影かと聞かれると、私は迷わず取材と答える。 じっくりと話を聞いてから撮影のために作ってくださった料理を見ると、いろんなことが頭の中で繋がるのである。 そして、撮影の後にその料理をいただく。すると、ますます店主の言いたかったことや伝えたかったことを実感する。それがグルメ取材の楽しさかもしれない。 長いことグルメ取材をする中でわかったことは、「料理は作り手の人格そのものである」ということ。それゆえに、まず私は話を聞く。そして、撮影で、撮影後の試食で答え合わせをするのだ。 明日は豊橋市で2軒を取材。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnagoya-meshi.hateblo.jp%2Fentry%2F2025%2F07%2F11%2F000000" title="取材が先か、撮影が先か。 - 永谷正樹、という仕事。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nagoya-meshi/20250710/20250710223759.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-11 00:00:00 rich https://nagoya-meshi.hateblo.jp/entry/2025/07/11/000000 1.0 100%