nakamuradb https://blog.hatena.ne.jp/nakamuradb/ らんちぼっくす　中村さんのブログ https://nakamuradb.hatenadiary.jp/ 日本の３大発酵食品は「味噌」「納豆」「ぬか床」だそうです。 発酵食品を摂ることで体に酵素を補うことができますから、代謝が良くなったり、免疫力があがったり、昔の人の知恵はあらためて素晴らしいことだということがわかります。今日はそんなぬか床を３人の方が仕込みに来られました。 玄米を精米して出来る「ぬか」は鮮度が命。 精米したては甘くて美味しいぬかも、３日も経てば舌を刺す様な感じになります。つまり酸化するわけで、やっぱり家庭にも精米機があると便利ですね。 タッパーウェアでは家庭用の精米機も販売しています。 ①自分で簡単に掃除が出来る ②精米度をフレキシブルに調整出来る ③２３ｃｍの隙間に置ける ④古… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakamuradb.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20100821%2F1282377028" title="ぬか床 - らんちぼっくす　中村さんのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakamuradb/20100821/20100821164915.gif Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-21 16:50:28 rich https://nakamuradb.hatenadiary.jp/entry/20100821/1282377028 1.0 100%