nakamuradb https://blog.hatena.ne.jp/nakamuradb/ らんちぼっくす　中村さんのブログ https://nakamuradb.hatenadiary.jp/ 昨日塩漬けした梅ですが、一晩でこの位梅酢が上がっていました。 ちなみに下のは甘梅ですので、最初から塩水に漬けてあります。上の梅が梅干用。 色が赤いのは「紅麹塩」を使ったためです。せっかくの和歌山の南高梅なので、今年は紫蘇を入れずに仕上げてみようと思います。 午前中はIマネージャー達とミーティングをしましたが、 大量のごぼうと、４００ｇ程度のミンチを準備して ２６ｃｍのフライパンで一気に巨大なごぼうハンバーグを焼きました。 タッパーウェアのフライパンは全面３層構造で熱効率が良く、 短時間でちゃんと中まで火が通ったのには感激しました。 いつも試行錯誤しながら、タッパーウェア製品を使った 安心で美味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakamuradb.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20110709%2F1310205808" title="梅 - らんちぼっくす　中村さんのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakamuradb/20110708/20110708141945.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-07-09 19:03:28 rich https://nakamuradb.hatenadiary.jp/entry/20110709/1310205808 1.0 100%