nakamuradb https://blog.hatena.ne.jp/nakamuradb/ らんちぼっくす　中村さんのブログ https://nakamuradb.hatenadiary.jp/ 今日は宇和島でのイベントを無事に終え、 オフィスに戻ってからは大量の事務処理をしつつ 圧力鍋で２品作りました。先ずは『牛すじ味噌煮込み』和牛のすじ肉を１．５キロ用意しました。それを圧力鍋に入れ、強アルカリ水をたっぷり注いで 下茹でします。そうすることでアクや余分な油が切れます。５分間加圧調理が終わったら、お肉を綺麗に洗って圧力鍋に戻し 大根・こんにゃく・みじん切りの生姜を入れて調味料を加えます。今年仕込んでおいた麦味噌が美味しく仕上がったので使いました。味噌・酒・みりん・砂糖・水で味付けします。 加圧料理１０分で完成♪ 一方こちらは『五目豆』一晩浸けておいた大豆と人参・こんにゃく・昆布・ごぼう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnakamuradb.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20121121%2F1353490677" title="圧力鍋で２品 - らんちぼっくす　中村さんのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nakamuradb/20121120/20121120164333.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-21 18:37:57 rich https://nakamuradb.hatenadiary.jp/entry/20121121/1353490677 1.0 100%